Tortellini

Categoria: Receitas

Uma refeição rápida e gostosa? Temos! O tortellini com molho de tomate é uma boa pedida para o almoço ou jantar.

Ingredientes:

  • 250g de massa tortellini
  • Azeite a gosto
  • Queijo Caccio Cavallo da Bufalat
  • Molho de tomate
  • Manjericão
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • 1 colher de chá de açúcar
  • Tomilho fresco a gosto
  • 1 unidade de dente de alho
  • 3 tomates
  • Cebola a gosto

Modo de preparo:

  • Cozinhe o tortellini e reserve.
  • Escalde os tomates por 30 segundos. Passe-os por água fria e, com uma faca, retire a pele. Depois remova as sementes.
  • Numa frigideira com azeite quente, coloque os tomates cortados aos pedaços, a cebola e o dente de alho picados, as folhas de tomilho, o açúcar, a polpa de tomate e o manjericão.
  • Deixe levantar fervura, mexendo com uma colher de pau; Retire a pasta cozida da panela e coloque-a em um prato de servir.
  • Finalize colocando molho por cima. Regue tudo com azeite e polvilhe com queijo.